Comment lire les étiquettes nutritionnelles comme un pro

Décrypter une étiquette nutritionnelle peut sembler complexe, mais c’est l’outil le plus puissant pour reprendre le contrôle sur votre alimentation. Au-delà des promesses marketing colorées en façade, la vérité se cache au dos de l’emballage, dans la liste des ingrédients et le tableau des valeurs. Lire ces informations « comme un pro », c’est savoir repérer les sucres cachés, évaluer la qualité des graisses et comprendre que l’ordre des composants n’est jamais le fruit du hasard.

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